Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Темная джандуя
Темная джандуя
Классическая джандуя( Gianduja) представляет собой смесь шоколада и фундучной пасты. Продукт с неповторимым вкусом и широчайшим спектром применения.
Темная джандуя производится на основе темного шоколада и имеет в своем составе 30% фундучной пасты.
Области применения:
  • Начинка для конфет
  • Добавлять в муссы и крема
  • Глазировать десерты
Название Артикул Упаковка Производитель
Темная джандуя (30% фундука)GIA-D2-144Блок 5 кгCallebaut, Бельгия
Рекомендации:
Для использования в качестве начинки в конфеты растопите и прекристаллизуйте по правилам работы с шоколадом. Это улучшит текстуру и вкус готового изделия.