Кувертюр Venezuela 72%, Cacao Barry
Горький кувертюр серии Origin из какао-бобов, выращенных в Венесуэле.
Легкий оттенок горечи с фруктовым и кислым послевкусием.
Содержание какао продуктов 72%. Какао масло 41,8%
Области применения:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
| Название |
Артикул |
Упаковка |
Производитель |
| Кувертюр Venezuela | CHD-P72VEN-590 | Коробка 1 кг | Cacao Barry, Франция |
| Кувертюр Venezuela | CHD-P72VEN-529 | Коробка 5 кг | |
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru
