Кувертюр Cuba 70%, Cacao Barry
Горький кувертюр серии Origin из какао-бобов, выращенных на Кубе.
Отличный баланс между горечью, насыщенностью и оттенком специй.
Содержание какао продуктов 70%. Какао масло 41,1%
Области применения:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
| Название |
Артикул |
Упаковка |
Производитель |
| Кувертюр Cuba | CHD-Q70CUB-590 | Коробка 1 кг | Cacao Barry, Франция |
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru
