Молочный кувертюр Papouasie 36%, Cacao Barry
Молочный кувертюр серии Origin из какао-бобов, выращенных в Папуа Новая Гвинея.
Молочный шоколад с выраженным шоколадным вкусом, а также ноткой слегка карамелизованных сухих фруктов.
Содержание какао продуктов 35,8%. Какао масло 36,9%
Области применения:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
| Название |
Артикул |
Упаковка |
Производитель |
| Молочный кувертюр Papouasie | CHM-Q3720-590 | Коробка 1 кг | Cacao Barry, Франция |
| Молочный кувертюр Papouasie | CHM-Q3720-529 | Коробка 5 кг | |
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru
