Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Кувертюр Ghana 70%, Callebaut
Кувертюр Ghana 70%, Callebaut
Горький кувертюр серии Origine из какао-бобов, выращенных в Гане.
Сделан из какао бобов Форастеро, подвид Амелонадо.
Богатый вкус, пряный и в то же время фруктовый характер с большой палитрой оттенков. Нотки морелло и обжаренного фундука.
Содержание какао продуктов 70%. Какао масло 43,6%
Области применения:
  • Начинки и ганаши
  • Глазирование и корпуса конфет
  • Отливка шоколадных фигур
  • Муссы и крема
  • Шоколадные бисквиты
  • Шоколадные декоры
Название Артикул Упаковка Производитель
Кувертюр Ghana 70%CHD-P70GHAПакет 2,5 кгCallebaut, Бельгия
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru