Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Молочный кувертюр Java 32%, Callebaut
Молочный кувертюр Java 32%, Callebaut
Горький кувертюр серии Origine из какао-бобов, выращенных на острове Ява.
Сделан из какао бобов Тринитарио, Форастеро и Криолло.
Очень светлый цвет, нотки ванили и карамели.
Содержание какао продуктов 32%. Какао масло 29,6%. Сухое молоко 20,9%.
Области применения:
  • Начинки и ганаши
  • Глазирование и корпуса конфет
  • Отливка шоколадных фигур
  • Муссы и крема
  • Шоколадные бисквиты
  • Шоколадные декоры
Название Артикул Упаковка Производитель
Молочный кувертюр JavaJAVAПакет 2,5 кгCallebaut, Бельгия
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru