Горький кувертюр серии Finest Selection из смеси латино-американских и азиатских какао-бобов.
Темный шоколад средней степени горькости.
Содержание какао продуктов 65,1%. Какао масло 38,9%
Области применения:
Начинки и ганаши
Глазирование и корпуса конфет
Отливка шоколадных фигур
Муссы и крема
Шоколадные бисквиты
Шоколадные декоры
Название
Артикул
Упаковка
Производитель
Кувертюр Fortina
CHD-Q6539FORNV
Пакет 2,5 кг
Callebaut, Бельгия
Рекомендации:
Шоколад с удивительной вкусовой и ароматической гаммой. Рекомендуем использовать для создания кондитерских изделий класса Grand Cru
