Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Горький шоколад 69,9% Strong
Горький шоколад 69,9% Strong
Горький шоколад 69,9% Strong
Очень горький шоколад с высоким содержанием какао
Содержание какао 69.9%, масло какао 43%
Области применения:
  • Изготовление ганашей, начинок
  • Отливка фигурок
  • Глазирование
  • Шоколадный декор
  • Шоколадные бисквиты, муссы, крема
Название Артикул Упаковка Производитель
Горький шоколад в блоке 69,9% Strong70-30-42NV-132Блок 5 кгCallebaut, Бельгия
Горький шоколад в каллетах 69,9% Strong70-30-42NV-595Пакет 10 кг, каллетыCallebaut, Бельгия
Рекомендации:

Шоколад с высокой текучестью, что делает его оптимальным для глазировки и изготовления корпусов конфет