Горький шоколад 69,9% Strong
Очень горький шоколад с высоким содержанием какао
Содержание какао 69.9%, масло какао 43%
Области применения:
- Изготовление ганашей, начинок
- Отливка фигурок
- Глазирование
- Шоколадный декор
- Шоколадные бисквиты, муссы, крема
| Название |
Артикул |
Упаковка |
Производитель |
| Горький шоколад в блоке 69,9% Strong | 70-30-42NV-132 | Блок 5 кг | Callebaut, Бельгия | | Горький шоколад в каллетах 69,9% Strong | 70-30-42NV-595 | Пакет 10 кг, каллеты | Callebaut, Бельгия |
Рекомендации:
Шоколад с высокой текучестью, что делает его оптимальным для глазировки и изготовления корпусов конфет
|
|
|
