Молочный кувертюр 36% AMBRE JAVA

Молочная сладость в светлом шоколаде с едва заметной ореховой ноткой.
Шоколад не содержит ванили.
Содержание какао 36%, Сухое молоко 23,7%, Масло какао 35,9%

Области применения:

Изготовление ганашей, начинок
Отливка фигурок
Глазирование
Шоколадный декор
Шоколадные бисквиты, муссы, крема

Название	Артикул	Упаковка	Производитель
Молочный кувертюр в каллетах 36% AMBRE JAVA	CHM-R36AMJA-587	Коробка 5 кг, каллеты	Cacao Barry, Франция
Молочный кувертюр в блоке 36% AMBRE JAVA	CHM-R36AMJA-126	Блок 5 кг	Cacao Barry, Франция

Рекомендации:

Шоколад с высокой текучестью. Оптимален для глазирования и изготовления корпусов конфет