Специальные термостабильные палочки для круассанов. Сохраняют форму после выпекания и остаются мягкими.
Вес выпускаемых палочек 3,2 гр, 5,3 гр, 10 гр. Длина 8 см.
Содержание какао 44%
Области применения:
Круассаны, выпечка
Название
Артикул
Упаковка
Производитель
Темные термостабильные палочки 500 шт
CHD-BB-508BY-357
Коробка 1,6 кг
Cacao Barry, Франция
Темные термостабильные палочки 300 шт
CHD-BB-308BY-357
Коробка 1,6 кг
Cacao Barry, Франция
Темные термостабильные палочки 160 шт
CHD-BB-168BY-357
Коробка 1,6 кг
Cacao Barry, Франция
Длинные термостабильные палочки 28 см
CHD-BB-528-305
Коробка 5 кг
Cacao Barry, Франция
Рекомендации:
Заверните палочку в треугольник из слоеного теста и после отпекания вы получите изумительный круассан с мягким шоколадом внутри.
Могут отпекаться при температуре до 200С
