Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Квик Гель (Прозрачный гель), Carma
Квик Гель (Прозрачный гель), Carma
Квик гель (Прозрачный гель) горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Отличное покрытие для фруктов. Прозрачный, легко режется и долго сохраняет блеск. Может быть заморожен. Имеет большой выход.
Области применения:
  • Глазирование фруктов
  • Изготовление желе
  • Изготовление глассажей
Название Артикул Упаковка Производитель
Квик Гель (Прозрачный гель)41881Ведро 14 кгCarma, Швейцария
Рекомендации:

Можно использовать прямо из ведра либо смешать 1000 г геля и 500 г воды до однородной консистенции и быстро довести до кипения.

Идеальная рабочая температура 85-90С. Наносить с помощью кисти или пульверизатора.