Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Сорбитол
Сироп глюкозы - специальный сахар, необходимый для профессионального приготовления десертов. Выступает в роли антикристаллизатора и естественного консерванта. Так же влияет на текстуру конечного изделия.
Области применения:
  • Мороженое, сорбеты
  • Начинки, ганаши
  • Тесто
Название Артикул Упаковка Производитель
СорбитолВедро 1 кгPatisfrance, Франция
Рекомендации:
Используйте для предотвращения кристаллизации сахара