Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>
Светлая джандуя
Светлая джандуя
Классическая джандуя( Gianduja) представляет собой смесь шоколада и фундучной пасты. Продукт с неповторимым вкусом и широчайшим спектром применения.
Светлая джандуя производится на основе молочного шоколада и имеет в своем составе 25% фундучной пасты.
Области применения:
  • Начинка для конфет
  • Добавлять в муссы и крема
  • Глазировать десерты
Название Артикул Упаковка Производитель
Светлая джандуя (25% фундука)GIA-145Блок 5 кгCallebaut, Бельгия
Рекомендации:
Для использования в качестве начинки в конфеты растопите и прекристаллизуйте по правилам работы с шоколадом. Это улучшит текстуру и вкус готового изделия.