Вакансия
 
  Сладкое из горького Чтобы приготовить одну шок...
  Как это сделано Работа на шоколадной фабри...
  World Chocolate Masters 2009 Чемпионат мира среди шокол...
Смотреть все видео >>

Пектин NH

Обратимый Пектин NH для наппажа в упаковке по 1 кг и 100 гр.
 

 

Пектин NH - обратимый пектин. При повышении температуры он растворяется и делает продукт жидким, а при охлаждении - застывает. Это свойство позволяет создавать глазури, гели, желе, конфи, соусы в различных консистенциях.